中餐製作需要大火焊妙,香蕉成人网站下载灶具需要大量的燃料,由於灶具處於開放狀態,產生大量餘熱,散發在空氣中和餘留在灶具內。燃料費用在出管的成本中所占比例比較大,成為香蕉成人网站下载能源主要費用之一。其實香蕉成人网站下载的節能空間還是很大的，作為成都學校食堂香蕉成人网站下载設施設備廠家，香蕉成人电影有擁有多年的香蕉成人网站下载節能經驗，現在就和大家分享相關的知識。

　　作為專業的老牌成都學校食堂香蕉成人网站下载設施設備廠，香蕉成人电影認為香蕉成人网站下载要節能可以考慮從以下幾個方麵開始。

　　(1)新型節能爐頭提高燃燒效率

　　灶具燃燒效率主要體現在爐頭上,主要通過改造爐頭,利用燃燒餘熱加溫使燃油霧化,將後混式改為預混式,提高燃燒效率:選用合適的鼓風機改善新風混合比,減少新風能耗,提高燃燒效率:改變爐膛結構,使爐體保溫,減少熱量損失,增加熱能效率。上述介紹既是爐具改進的方向,也是選配爐具應該注意的技術細節。

　　(2)調控燃料供應,減少空燒時間

　　起鍋裝盤的時間能占到烹炒時間的三分之一,雖然起鍋裝盤時高溫火烤,但由於廚師太忙調火既不方便,時間也不允許,所以大部分廚師都不會去主動關閉主火或將爐火調小,這樣必然會有相當一部分燃料被浪費掉。在灶口增加自動控製裝置,減少鍋離灶口時的燃料供應流量，減少空燒時間,可以減少燃料用量。

　　(3)餘熱回收再利用

　　利用灶台餘熱加溫熱水,煮湯,采暖等,達到節能的作用。一些廚具廠在廠內就在灶台內設置了回收裝置,或根據要求加裝回收裝置。

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