作為成都香蕉成人网站下载設備十強公司之一，香蕉成人电影遇到不少的朋友向香蕉成人电影谘詢飯店和食堂香蕉成人网站下载設備配置清單是怎樣的，以及各個香蕉成人网站下载的麵積比例該如何規劃。看來這些都是大家比較關心的問題，作為成都專業的香蕉成人网站下载設備廠家，現在香蕉成人电影就給大家介紹相關的知識。

　　根據香蕉成人电影多年的經驗，香蕉成人电影認為香蕉成人网站下载麵積和配置清單情況如下。

　　一、商用香蕉成人网站下载各區域麵積

　　1 、中餐香蕉成人网站下载

　　(1) 套體麵積配比：(包房另計)

　　香蕉成人网站下载 廳麵 倉庫

　　中餐：3.5 ：5.5： 1

　　西餐：2： 7： 1

　　(2) 商用香蕉成人网站下载設備與流程

　　流程：倉庫(入貨區/冷庫)——粗加工——精加工(切配)——打荷——烹調區(炒/蒸/煲)——傳菜——收糠洗碗

　　二、商用香蕉成人网站下载配置清單

　　A 、粗加工間：

　　(1) 盆台(單星、雙星、三星)——用於蔬菜、魚肉清洗Lx760x810mm

　　員工飯堂采用加深大星盆鬥(標準星盆鬥為500x500x350mm)

　　(2) 水台(單、雙星工作台)——剖魚、雞、鴨等Lx760x810mm

　　(3) 斬台——斬骨頭、切蔬菜(初步切配)Lx800x810mm

　　(4) 層架——存放粗加工前後的菜類及物品Lx500x1500mm

　　(5) 高身雪櫃——一般在香蕉成人网站下载無冷庫時放置(也可不放)

　　B 、精加工(切配)：

　　(1) 斬台雪櫃(保鮮)——酒樓類用於切配設備(2~10°C)1800x800x800mm

　　(2) 掛牆櫃——用於存放物品Lx350x600mm

　　(3) 工作斬台——用於工廠及一般酒樓香蕉成人网站下载切配Lx800x810mm

　　(4) 高身雪櫃——雙、四、六門等用來存放魚肉類及蔬菜(-5°C~-10°C)

　　(5) 一般需配解凍盆台、四層架、台上雙層架(酒樓)等.

　　(6) 一般酒樓須配備切片機、絞肉機等.

　　C 、打荷台(爐後放置)：與爐距650~700左右

　　(1) 副荷台(執碼)——執主料LxBx810(香蕉成人网站下载空間大時放置)

　　(2) 主荷台——執配料LxBx810

　　D 、中廚——分燃油及燃氣兩種

　　常用設備有：小、中、大炒爐;三門蒸櫃連爐、雙門蒸飯櫃連爐;

　　平頭爐、煲仔爐、湯甑爐、大湯爐等。

　　(1) 小炒爐——主要用於酒樓、賓館 、工廠的高級員工香蕉成人网站下载等;

　　(2) 大炒鍋爐分φ700、φ800、φ900、φ1000;

　　(3) 燃油爐具——深1150，配煙通及耐火磚煙道(煙道高為2米，寬700，內淨空不小於300);

　　(4) 燃氣爐具——深1250(小型香蕉成人网站下载用煤氣瓶時須設煤氣房);

　　(5) 潮式小炒爐配帶上湯爐(酒樓用於潮式風味);

　　(6) 上海式風味須用上海式煲湯爐;

　　(7) 煙罩長度一般配與炒爐相同尺寸，寬比爐寬50(安裝高度為2000mm );

　　(8) 工廠飯堂配置大炒爐、中炒爐、小炒爐、雙門蒸飯櫃、平頭爐(湯撐爐);

　　(9) 為防止香蕉成人网站下载噪音，工廠飯堂可設置風機屋，風機噪音比風櫃大;

　　(10) 煲仔爐用於廣東風味(粵式、潮式、客家、西餐)，其它不配，不須風機;

　　(11) 為減少工程造價，僅中廚配運水煙罩，西餐及蒸汽設備可不配運水煙罩。

　　E、燒臘醃製間：

　　燒臘間設備有燒豬爐、燒鴨爐、平頭爐、燒味掛架連油盆、麥芽糖箱、抽油煙係統;此外、煙罩一般吊高為2100mm;

　　醃製間設備有星盆台、斬台、燒味掛架、三門掛豬雪櫃等。

　　F 、傳菜、茶水間(備餐)：

　　設備有工作台、傳菜台櫃、銀器櫃、茶葉櫃、熱水器;

　　西餐備餐設備另有製冰機、微波爐、保溫燈、咖啡爐等;

　　工廠飯堂備餐設備有工作台、熱湯池櫃、飯桶車、湯桶車等;

　　宴會廳備餐有汽水櫃、工作台櫃、熱水器連茶葉櫃、咖啡機、製冰機、銀器櫃等。

　　G 、洗碗

　　流程：收汙——洗碗——瀝幹——消毒——存放(碗碟倉);

　　收汙台(台及星盆)、星盆、潔碟台、洗碗機(配抽氣罩、高壓花灑龍頭、電加熱器，蒸汽式配風幹機)、層架、碗碟櫃、消毒櫃。

　　以上幾點就是香蕉成人电影整理的關於商用香蕉成人网站下载麵積比例和設備配置清單的相關知識 ，希望對大家能夠有所幫助。

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