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    商用廚具是選擇201還是304,為什麽?

    發布人: 四川香蕉成人电影香蕉成人网站下载設備公司 發布時間:2020.08.08

        商用香蕉成人网站下载內濕度大,溫度高,使用強度大,因此商用香蕉成人网站下载設備主要材料都會選用不鏽鋼。


      香蕉成人电影常說的不鏽鋼是是不鏽耐酸鋼的簡稱,這類材料是耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不鏽性的鋼種,是一類材料的統稱,而不是特指某一材料。因此,同樣頂著不鏽鋼的名字,鋼材類成分比例不同,不鏽鋼的性能也有非常大的區別。為了避免大家陷入誤區,常用不鏽鋼的分類和特性為大家解疑。


      鐵和鋼是以含碳量的多少來區別的。低於2%含碳量的鐵碳合金是鋼,高於2%含碳量的則稱之為鐵。鋼既有韌性又有彈性還有剛性,從而被廣泛應用。而讓不鏽鋼帶有抗腐蝕性能的決定性元素是鉻。含在10.5%以上鉻元素的鋼就不易生鏽。


      那如何區別不鏽鋼材質呢?目前常用於香蕉成人网站下载設備的不鏽鋼主要有201和304。201不鏽鋼是性價比高,價格便宜,但是容易生鏽;而304不鏽鋼是使用最廣泛的一種不鏽鋼材料,不易生鏽,質量好,價格也相對201要高一些。在很多消費者眼中,201不鏽鋼和304不鏽鋼幾乎是沒有什麽區別的,用肉眼幾乎無法分辨出來,在這裏給大家介紹一些區分它們的方法:


      1、規格:常用的不鏽鋼板材分為201和304兩種型號,實際是是成分不同,304質量好,但價格貴,201差一些。


      2、201組成為17Cr-4.5Ni-6Mn-N,是節Ni鋼種,304鋼的替代鋼。經冷加工後具有磁性,用於鐵路車輛。




      3、304組成為18Cr-9Ni,是得到最廣泛應用的不鏽鋼、耐熱鋼。用於食品生產設備、普通化工設備、核能等。




      4、201是含錳較高,表麵很亮帶有暗黑的亮,含錳較高容易生鏽,錳也對人體神經係統有害,因此201不鏽鋼不適用於食品級設備。304含鉻較多,表麵呈現啞光,不生鏽.兩種放在一起就有比較了。最重要的就是耐腐蝕性能不同,201的耐腐蝕性能很差,所以價格就要便宜很多.又因為201含鎳低,所以價格比304的低,於是耐腐蝕性能就不如304的了。而304不鏽鋼安全屬於食用級別材質,目前食用級的不鏽鋼都是304不鏽鋼和以上級別的。



      5、201與304之間的區別就是含鎳的問題。而且304的價格現在都比較貴,但304的話起碼可以保證在使用過程中不會生鏽。(可用不鏽鋼藥水做實驗)


      6、不鏽鋼不易生鏽是因為在鋼體表麵形成富鉻氧化物可保護鋼體,201料屬於高錳不鏽鋼較304硬度大,高碳低鎳。



      7、成分不同(主要從含碳,含錳,含鎳,含鉻幾方麵來區分201與304的不鏽鋼)鋼號 碳(C) 矽(Si) 錳(Mn) 磷(P) 硫(S) 鉻(Cr) 鎳(Ni) 鉬(Mo) 銅(Cu)AISI(304) ≤0.08 ≤1.00 ≤2.00 ≤0.045 ≤0.03 18-20 8-10AISI(201) ≤0.15 ≤1.00 5.5-7.5 ≤0.05 ≤0.03 16-18 3.5-5.5。




      由此可見,在采購不鏽鋼廚具時,一定要根據具體的情況,選擇合適的材料。如果是需要和食物直接接觸的廚具,那麽,最好選擇304不鏽鋼,而如果不用直接和食物接觸的廚具,那麽,還是可以選擇201的不鏽鋼。如果經濟條件比較好,對廚具的品質要求比較高,那麽,可以全部采購304不鏽鋼。


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