真空包裝機就是人們為了保存食物發明的一種機器設備，使用這種機器能夠減少食物的損失，保證食物的口感，因為，真空包裝機是將包裝袋內抽成真空，然後封口，使袋內形成真空狀態，從而被包裝物品達到隔氧、保鮮、防潮、防黴、防鏽、防蝕、防蟲、防汙染等目的。那麽，一般合格的真空包裝機的有什麽特點呢?作為專業的食堂後廚設備廠家，現在就給大家分享關於真空包裝機的相關知識。

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　　1、排除了包裝容器中的部分空氣(氧氣)，能防止食品變質。

　　2、采用阻隔性(氣密性)優良的包裝材料及嚴格的密封技術和要求，能防止包裝內容物質的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次汙染。

　　在食品行業，真空包裝應用非常普遍，各種熟製品如雞腿、火腿、香腸、烤魚片、牛肉幹等;醃製品如各種醬菜以及豆製品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。經過真空包裝的食品保鮮期長，大大延長食品的保質期。

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